CUINA DE LA PASSIÓ. GASTRONOMIA I ETNOGRAFIA MALLORQUINA DE PASQUA
Presentació de llibre
El dimarts, 26 de març de 2024 a les 19 hores, acollirem la presentació del llibre Cuina de la passió. Gastronomia i etnografia mallorquina de Pasqua, a càrrec del mateix autor Tomàs Vibot i l’editor Gracià Sànchez.
La cuina és esforç i temps: cabal cultural, saber ancestral, lligams familiars (o clànics): un pacte social. El temps avui és inassumible. Els que encara intentam mantenir tradicions i gaudim de participar en l’acte de fer una panada, de sofregir pèsols i afegir-hi carn, d’enfarinolar-nos les mans i de transcendir amb les flaires de la primera fornada, som sortats. Darrere aquests rituals hi ha el relat d’una comunitat que repeteix, en etern retorn, les passes fermes d’uns avantpassats que en parlen amb la veu de la tradició.
